Описание

Кускус пшеничный — традиционное северо-африканское блюдо. Кускус — это пшеничная крупа, приготовленная особым способом: размолотые зерна твёрдой пшеницы (то есть манку) увлажняют, скатывают в маленькие шарики и высушивают. Полученный кускус обладает необычной текстурой и нежным вкусом.

Кускус «Националь» — это светло-жёлтые зёрна крупной фракции (аналогов которой нет на российском рынке). В качестве гарнира его можно подавать холодным или горячим, добавлять в рагу и подливку, также его добавляют в салаты или используют вместо панировочных сухарей для получения хрустящей корочки.  Кроме того, из кускуса готовят разнообразные десерты: его подают с сахаром, сиропом или сладким соусом. А если добавить к нему изюм, миндаль, курагу и мёд, то получится невероятный экзотический десерт. При этом продукт прост в приготовлении — достаточно залить его кипятком на 5 минут.

Состав: кускус пшеничный.

Пищевая ценность на 100 г.: Белки — 13 г., Жиры — 2,5 г., Углеводы — 68 г.
Энергетическая ценность — 350 кКал.

Способ приготовления: 1 стакан кускуса залить 2-мя стаканами кипящей подсоленной воды, добавить 1 столовую ложку оливкового масла. Варить на слабом огне под крышкой около 5 минут до полного впитывания воды.