Описание

Подсолнечное масло — самое популярное из растительных масел в нашей стране. Многие берут его с полок магазинов, не задумываясь о составе и способе производства, часто наш выбор — это рафинированное масло. Однако сейчас речь пойдёт о принципиально ином продукте.

Сыродавленное масло из семян подсолнечника иначе называют живым, и это полностью соответствует его уникальному составу и полезным свойствам.

Рады предложить Вам полностью натуральный, ремесленный продукт, максимально полезный для Вашего здоровья! Это сыродавленное масло ручного холодного отжима! Изготавливается оно на деревянном прессе (в дубовых бочонках) из сырых, НЕ обжаренных семян. Таким образом, сохраняются все полезные вещества, а также аромат и потрясающие вкусовые свойства!

Тогда как рафинированное дезодорированное подсолнечное масло подвергается термической и химической обработке, не только теряет полезные свойства, но и может содержать вредные для здоровья примеси, сыродавленное масло несет в себе только пользу. Выход масла при этом способе – всего 30–35%.

Сыродавленное масло не имеет яркого запаха, зато обладает довольно выраженным и вместе с тем тонким вкусом подсолнечника. Если в нём появляется осадок – это норма и даже хороший признак. Кроме того, сыродавленное масло подсолнечника нельзя долго хранить из-за процессов окисления.

Масло из семян подсолнечника, полученное методом холодного отжима, имеет высокую биологическую ценность. Оно содержит до 63% линолевой кислоты. Если это название вам ни о чём не говорит, то вы слышали о другом её имени – Омега-6. Эта полиненасыщенная жирная кислота необходима для здоровья практически всех систем организма. Она способствует обмену веществ. Но синтезировать её самостоятельно организм не способен. Вот почему важно получать её с пищей.

Живое подсолнечное масло также богато витамином Е – «витамином молодости». Один из мощнейших природных антиоксидантов, он защищает организм от воздействия свободных радикалов. Он играет значительную роль и в процессах строительства мышечной ткани, улучшает состояние кожи.

Фитостеролы, которые в процессе рафинации теряются, в подсолнечном масле прямого холодного отжима сохраняются полностью. Эти вещества обладают противоопухолевым действием.

Лецитин входит в состав клеток печени и головного мозга.

Сыродавленное подсолнечное масло сможет вас по-настоящему удивить, вы-то наверняка и не ожидаете такого тонкого и богатого вкуса. Это хорошая основа для любых соусов, равно как и для домашней косметики.
Главное при употреблении масла в пищу – не подвергать его нагреву, так как при этом разрушаются полезные вещества.