Соевый фарш Житница здоровья, 250 гр.
Описание
Соя очень ценится из-за своей высокой насыщенности белком. Соевые бобы содержат: белок (40%), жиры (20%), углеводы (20%), вода (10%), клетчатка (5%). Часто сою применяют в качестве заменителей продуктов животного происхождения.
Соевый фарш — это текстурированная соя. Текстурированные соевые продукты — это специальные продукты, производимые в широком ассортименте форм, размеров и цветов, изготавливаемых из обезжиренной соевой муки, концентратов или изолятов, с целью имитации текстуры наиболее ценных видов пищевых продуктов — мяса, рыбы, грибов. Способ их производства обеспечивает сохранение ценных питательных веществ исходного соевого сырья и высокое гигиеническое качество продуктов. Их длительное хранение обеспечивается процессом сублимационной сушки на последней стадии их производства. После набухания в воде или других пищевых жидкостях (бульоне) они воссоздают текстуры соответствующих белковых — мясных, рыбных или грибных продуктов в зависимости от гаммы вкусовых и ароматических добавок.
Соевые продукты рекомендуются в повседневном питании, диетическом питании, при некоторых заболеваниях пищеварительного тракта, некоторых функциональных нарушениях, главным образом при запорах. При болезнях, вызванных нарушением обмена веществ, в частности некоторых форм сахарного диабета. Текстурированные продукты используют в приготовлении супов, горячих и холодных блюд, выпечки.
Для приготовления различных блюд предварительно следует: Залить текстурированные соевые продукты 2-3 кратным количеством кипящей воды, настоять 5-15 минут, промыть в проточной воде, слегка отжать. Далее использовать как обычное мясо.
Состав: Соя текстурированная-гранулы.
Детали
Производитель | |
---|---|
Спец. раздел |