Описание

История корицы насчитывает тысячи лет, до конца 18 века остров Шри-Ланка был единственным поставщиком корицы. Со временем пряность начали выращивать во многих странах, таких как Индия, Китай, Бразилия и Египет. Но до сих пор самой качественной приправой признается корица, выращенная на Цейлоне.

Цейлонская молотая корица является эталоном качества среди других сортов. Только на Шри-Ланки выращивание пряности поставлено на промышленную основу, только здесь коричные деревья растут в своей естественной среде.

Цейлонская корица отличается своей многослойностью, то есть для ее приготовления берут только тонкую внутреннюю кору с молодых деревьев. Далее кору сворачивают в палочки и сушат. Известно, что чем тоньше кора, тем выше сорт пряности, и тем тоньше ее аромат. Молотую корицу из Цейлона стоит покупать потому, что:

Она полностью натуральная без химических добавок.
Ее бережно собирали и обрабатывали вручную.
Это безопасный продукт, насыщенный полезными веществами.
Имеет мягкий, сладковатый аромат, без кричащих ноток.
Более сладкая, чем остальные, имеет нежный приятный вкус.
Долго сохраняет свой аромат.
Более дешевые сорта из плантаций других стран имеют более грубую структуру коры, в итоге в итоге получается горько-острый вкус с резким запахом.

Витаминный состав
Полезные свойства корицы определяются ее органичным составом:

Витамины A, C, E и K.
Нутриенты группы B, 1, 3 и 6.
Железо, фосфор и цинк.
Марганец, кальций и калий.
Магний.
Рибофлавин и тианин.
Пищевые волокна.
В состав пряности входят также несколько эфирных масел и дубильные вещества.

Полезные свойства и применение
Только настоящая корица обладает целебными свойствами:

— регулирует уровень глюкозы в крови;
— способствует снижению холестерина;
— уменьшает боль при проблемах с суставами;
— действует как противогрибковое средство;
— признана одним из самых сильных антиоксидантов;
— способствует разжижению крови, предупреждает развитие инсульта;
— антибактериальные свойства помогают при стоматологических заболеваниях, освежают дыхание.

Ограничить прием корицы нужно только женщинам в период беременности, и людям с низкой свертываемостью крови.

Качественная цейлонская корица поистине универсальна. Ее добавляют при выпечке хлеба и пирогов, кладут в мороженое и варенье, подсыпают в каши. Приправа отлично подходит для маринадов, так как обладает свойством сохранять продукты. Чай со специей прогонит простуду.

По отзывам покупателей, если хоть раз попробуешь цейлонскую корицу, то вкус и аромат ее уже не спутаешь ни с чем. Поэтому пора позволить себе лучшее – насладиться экзотическим ароматом и приятным вкусом цейлонской молотой корицы.

Состав: Цейлонская корица молотая